Knusprige Baguette-Scheiben, belegt mit saftigen Tomaten, frischem Basilikum und einem Hauch Knoblauch – dieses italienische Antipasto verführt mit mediterranem Geschmack und unkomplizierter Eleganz.
Zutaten:
- 1 französisches Baguette, in Scheiben geschnitten
- 4 reife Tomaten, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen (1 gehackt, 1 ganz)
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter, gehackt
- Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Brot rösten Backofen auf 180°C vorheizen. Die Baguette-Scheiben auf ein Backblech legen und goldbraun rösten. Die warmen Scheiben mit der ganzen Knoblauchzehe einreiben.
- Belag vorbereiten Tomaten, gehackten Knoblauch, Basilikum, einen Schuss Olivenöl sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Bruschetta belegen & servieren Den Tomatenmix großzügig auf die gerösteten Scheiben geben. Sofort servieren – so bleibt das Brot schön knusprig.
🧄 Tipp:
Lass die Tomatenmischung vor dem Servieren 15 Minuten ziehen – das intensiviert den Geschmack wunderbar.
