Feinste Schokolade trifft auf zarte Creme, gekrönt mit gehackten Nüssen und einer essbaren Blüte – dieses Dessert ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Butter
- 150 g Frischkäse oder Quark (mit violetter Lebensmittelfarbe oder Heidelbeerpüree verfeinert)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- Gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse, Mandeln)
- Essbare Blüten (z. B. Veilchen oder Borretsch)
- Extra Schokoladensauce zum Garnieren
Zubereitung:
- Boden vorbereiten Schokolade mit Butter schmelzen, in Förmchen gießen und kühl stellen, bis sie fest ist.
- Creme aufschlagen Frischkäse mit Vanille, Süßung und optional Heidelbeerpüree verrühren. Auf den festen Schokoboden geben.
- Dekorieren & Servieren Mit gehackten Nüssen, Blüten und einem Schokoladenschleier dekorieren. Kalt genießen.
🌸 Tipp für den Wow-Effekt:
Die Creme kann auch mit Lavendel oder Blaubeerextrakt aromatisiert werden — für mehr Farbe und Tiefe im Geschmack.
