Zart gegrillte Fleischstücke am Spieß, raffiniert gewürzt und mit frischen Kräutern sowie leuchtenden Granatapfelkernen garniert – dieses Rezept bringt orientalisches Flair direkt auf den Teller.
Zutaten (für 4 Spieße):
- 400 g Rind-, Lamm- oder Hähnchenfleisch, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander)
- Granatapfelkerne zur Garnitur
- Holz- oder Metallspieße
Zubereitung:
- Marinieren Fleisch mit Olivenöl, Gewürzen und Knoblauch mischen. Abgedeckt mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Spieße vorbereiten Fleischwürfel auf die Spieße stecken. Grill oder Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
- Grillen Spieße von allen Seiten ca. 8–10 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Anrichten & Garnieren Auf einem Teller mit frischen Kräutern und Granatapfelkernen dekorativ anrichten.
🌿 Tipp:
Mit einem Joghurt-Minze-Dip und Fladenbrot serviert wird’s ein vollwertiges Gericht für Gäste oder gemütliche Familienrunden.
